CUISIFLOR recettes cuisine des fleurs,démonstrations par Floradiane,cuisine du jardin,animations fleurs comestibles

LISTE DES FLEURS

et leurs recettes

CUISIFLOR vous présente quelques interprétations personnelles de grands classiques " cuisine avec les fleurs " tels les beignets d'acacia ou la confiture de fleurs de pissenlit que j'ai classée dans "autres plantes".

Ces recettes, transmises de mères en filles depuis plusieurs générations, font partie de notre patrimoine gastronomique : les fleurs sont consommées depuis fort longtemps et il serait dommage d'oublier ce qui fit les délices de nombreuses générations... de gourmets !

Toutes les autres recettes, INEDITES, ont été créees par Pierrette Nardo : elles sont réservées, à un usage familial.

Textes et photos ne sont pas libres de droits, (Copyright) et certains sont sous une marque déposée à l'INPI, voir :

Mentions légales et conditions d'utilisation

ATTENTION : quelques listes circulent sur Internet (copie de copies...) et incluent, parfois, des fleurs TOXIQUES telles muflier, giroflée, jonquille ... (toutes trois à laisser dans vos massifs et bouquets). Munissez vous d'une flore, avec description ET croquis des fleurs, en cas de doutes : Abstenez vous !

Il est très important, pour consommation, soins corporels ou de santé, de n'utiliser que des plantes non traitées chimiquement, l'idéal étant des fleurs cultivées en bio (par vous ou un maraîcher).

Ne consommez surtout pas des fleurs achetées chez le fleuriste : elles sont porteuses de pesticides, car elles sont inondées, au cours de leur culture, de multiples traitements chimiques, et par conséquent impropres pour l'alimentation humaine. De plus, ces fleurs destinées à la décoration baignent ensuite dans de l'eau additionnée de conservateurs chimiques.

Donc, NE MANGEZ PAS les fleurs achetées chez un fleuriste, ou en rayons fleurs des grandes surfaces : elles ne sont pas prévues pour cela, ni pour des soins beauté/santé.

Malheureusement, un nom de la fleuristerie, très connu pour les envois de fleurs à distance (Interflora) présente sur son site des recettes de gastronomie florale, sans cette très importante mise en garde. Cela suppose que les recettes présentées peuvent être élaborées avec les fleurs vendues sur ce site ou chez les fleuristes de cette marque... ce qui est une aberration, pouvant être très lourde de conséquences pour votre santé !

ACACIA Robinia pseudacia ACHILLEE Achillea millefolium AGASTACHE ANGELIQUE Angélica archangélica