LISTE DES FLEURS
et leurs recettes
CUISIFLOR vous présente quelques interprétations personnelles de grands classiques " cuisine avec les fleurs " tels les beignets d'acacia ou la confiture de fleurs de pissenlit que j'ai classée dans "autres plantes".
Ces recettes, transmises de mères en filles depuis plusieurs générations, font partie de notre patrimoine gastronomique : les fleurs sont consommées depuis fort longtemps et il serait dommage d'oublier ce qui fit les délices de nombreuses générations... de gourmets !
Toutes les autres recettes, INEDITES, ont été créees par Pierrette Nardo : elles sont réservées, à un usage familial.
Textes et photos ne sont pas libres de droits, (Copyright) et certains sont sous une marque déposée à l'INPI, voir :
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Les recettes de cuisine sont classées alphabétiquement : cliquez sur la fleur choisie pour accéder aux recettes.
ACACIA Robinia pseudacia ACHILLEE Achillea millefolium ANGELIQUE Angélica archangélica
BEGONIA Bégonia semperflorens, Bégonia gracilis BOURRACHE Borago officinalis
CAMOMILLE Anthemis nobilis CAPUCINE Tropaelum CHRYSANTHEME Chysanthemum
COQUELICOT Papaver rhaeas L. CYNORRHODONS ("fruits" du rosier)
GERANIUM Pelargonium peltatum GLYCINE DE CHINE wisteria sinensis
JACINTHE Hyacinthus LAVANDE Lavendula officinalis LILAS Syringa LYS Lilium
Fleurs cristallisées au sucre
MAGNOLIA Magnolia stellata MIMOSA Acacia dealbata MONARDE Monarda didyma
NIGELLE Nigella Damascena OEILLET Dianthus ORANGER (fleurs)
PAQUERETTE Bellis perennis PAVOT Papaver PRIMEVERES Primula
ROSE rosa : 2 pages SEDUM Sedum spectabile SOUCI Calendula SUREAU Sambucus nigra
TAGETES Tagete lucida, Tagete patula, Tagete tenuifolia TANAISIE Tanacetum vulgare
TULIPES Tulipa VIOLETTE Viola odorata
Diverses conserves "maison" de fleurs .
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