AUTRES PLANTES COMESTIBLES
Ici, vous trouverez des végétaux difficiles à classer avec les fleurs, même si certains ont des fleurs également comestibles . S'ils sont sur ce site, c'est parceque... je les aime, (dans mon assiette : cet amour à des limites...) et qu'il ne faut pas oublier tout ce qui à nourrit, avec profit pour la santé et pour le goût, les humains pendant des millénaires .
Je les cultive dans mon jardin, ou bien ils s'y invitent tout seuls et je les apprécie dans ma cuisine .
C'est aussi une façon, saine, de se "venger" de certains, un peu envahisseurs : amaranthes, ortie, pourpiers... !
Vous ne trouverez pas ces plantes, dont la consommation est très ancienne, en grandes surfaces alimentaires, vous devrez :
-- Aller les récolter dans la campagne, loin des autoroutes... c'est l'occasion de donner un but à une promenade .
-- Les chercher sur les marchés, bio ou pas : on en trouve certains assez facilement .
-- Les faire pousser dans votre jardin... si vous avez la chance d'en avoir un !
AMARANTHE Amaranthus retroflexus ARROCHE Atriplex hortensis ABSINTHE Artemisia absinthium
BOURSE A PASTEUR Capsella bursa pastoria
GLACIALE Mesembryanthemum crytallinum
MELISSE Melissa officinalis, Melissa aurea MOURON BLANC Stellaria media
PANAIS Pastinaca sativa PERSILS TUBEREUX Petroselinum crispum radicosum PHYSALIS Physalis pruinosa PIMPRENELLE Sanguisorba minor PISSENLIT Taraxacum officinalis
PLANTAIN CORNE DE CERF Plantago coronipifolius POURPIER Portulaca oleracea
ROMARIN Rosmarinus officinalis ROQUETTE CULTIVEE Eruca sativa RUE Ruta graveolen
VERVEINE - CITRONELLE Lippia citriodora
Au travail, dans le potager .
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