ATELIERS CUISINE DU JARDIN
Lors de manifestations: fêtes des plantes, bibliothèques, salons divers...
Répartition sur la journée (durée 6 à 8h d’animation) à définir suivant type évenementiel : réponses aux visiteurs, causeries, conférences, ateliers cuisine, ateliers enfants...
Quelques thèmes abordés, vêtue et chapeautée de mes créations fleuries
Les fleurs dans vos assiettes: comment les utiliser au quotidien, toute l’année, y compris sans jardin.
Un jardin de fleurs comestibles: lesquelles, pourquoi, et comment les cultiver naturellement en les traitant avec des fleurs et plantes.
Roses : Gourmandise, beauté et santé: Différentes utilisations de la rose avec développement du chapitre cuisine.
Fleurs et plantes dans les soins esthétiques : recettes simples et efficaces pour une beauté naturelle.
Plantes du Moyen-âge dans jardin d'aujourd'hui : utilisations au quotidien (cuisine, beauté, santé).
Fleurs et plantes aphrodisiaques: les vertus canailles, réelles ou supposées de vos salades...
Boissons fleuries : vins, liqueurs, eaux de vie, sirops et autres limonades possibles avec les fleurs.
Anecdotes, légendes et symbolique au fil des siècles : choisir quelques fleurs ou plantes précises
Les fleurs à travers les arts : survol des représentations des fleurs dans diverses formes artistiques.
Autres possibilités à étudier, en fonction du thème votre manifestation
Gestes et préparations de base pour cuisiner avec les fleurs :
--réalisation de fleurs cristallisées au sucre, salades, sauces crues...
– biscuits (ex. : sablés au parfum de fleurs) avec dégustation
- huile, vinaigre, sel, sucre, glaçons et farines fleuries… : préparations ou recettes particulières suivant vos possibilités de matériel (four sur place…) et fournitures en fleurs.
Pour les enfants :
"Sculptures végétales": Fleurs, personnages, réalisés avec carottes, céleris rave, pommes, pommes de terre, céleri, poireaux, peau de tomate (roses), radis… suivant végétaux disponibles(fruits, légumes, fleurs).
Réalisation de fleurs en pâte d’amandes et/ou en papiers divers (alu, kraft, dentelle, crépon…).
Condiment à l'aigre doux: Réalisation de conserves avec fruits ou légumes avec vinaigre, miel, épices...
Santo Coupo 2007 "Atelier des Pitchouns" - Photos Valérie - Office du tourisme - 83230 Bormes Les Mimosas
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